Thói quen ngâm mật ong với nguyên liệu khác rất phổ biến. Với mật ong dú thì có một chuyện kỹ thuật ít ai nói tới, và bỏ qua nó là gần như chắc chắn h

Video cầu mật ong dú trước khi ép lọc tại trại Ong Quý. Kèm theo: bảo quản mật ong dú sau khi lọc — vì sao loại mật này dễ lên men hơn mật ong thường,

Video nhóm học viên bên chậu lọc mật ong dú tại trại Ong Quý. Kèm theo: dùng mật ong dú thế nào cho đúng vị — ăn trực tiếp, pha nước, chấm, làm nước s

Video rót mật ong dú qua rây lọc — công đoạn cuối trước khi vào chai tại trại Ong Quý. Kèm theo: đóng chai mật ong dú cho đúng — chọn chai, vì sao phả
Đóng chai mật ong dú không chỉ là đổ vào lọ. Lỗi kỹ thuật phổ biến như chai không sạch, nước ngưng tụ, mức độ lấp đầy sai lệch sẽ gây mất chất lượng n
Lên men là quá trình tự nhiên nhưng có thể phòng tránh nếu biết cách. Bài viết này giúp bạn nhận biết dấu hiệu sớm nhất và áp dụng các biện pháp bảo q
Mật ong dú bị nấm mốc không phải hiếm gặp, nhất là vào mùa mưa hoặc khi bảo quản không đúng cách. Mình chia sẻ cách nhận diện sớm và xử lý an toàn để
Người nuôi ong dú thường gặp tình trạng mật bị pha trộn nước đường hoặc chất khác, khiến chất lượng giảm đáng kể. Bài này chia sẻ cách phân biệt mật t
Sau khi thu mật từ bọng sáp, công đoạn bảo quản quyết định chất lượng cuối cùng. Mình chia sẻ kinh nghiệm lọc, đựng và bảo vệ mật ong dú khỏi các tác
Thu mật ong dú là công việc quan trọng nhưng đòi hỏi kỹ năng và sự cẩn thận. Mình chia sẻ những kinh nghiệm thực tế về thời điểm, dụng cụ và quy trình
Màu sắc mật ong dú phản ánh nguồn gốc hoa, mùa thu hái và điều kiện bảo quản. Mình sẽ giúp bạn nhận biết mật chất lượng tốt qua những đặc điểm màu sắc
Mật ong dú có vị đắng là điều khá phổ biến nhưng không phải lúc nào cũng là dấu hiệu xấu. Mình sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những nguyên nhân gây đắng v
Trang kiến thức về nuôi ong dú (stingless bee) tại Việt Nam.