
Người nuôi ong dú thường vội vàng tách tổ ngay khi thấy đàn bắt đầu phát triển. Mình đã mắc lỗi này nhiều năm trước, và kết quả là cả hai đàn đều yếu đi, không sản xuất mật được. Ong dú không giống ong mật Apis—chúng cần thời gian dài hơn để chuẩn bị cho việc tách tổ. Khi tách quá sớm, đàn con thiếu thức ăn dự trữ, đàn mẹ mất quá nhiều lao động và không còn sức để sản xuất.
Mỗi tổ ong dú chỉ cho 0,3–1,5 lít mật mỗi năm. Nếu tách sai thời điểm, cả năm đó đàn có thể không cho được mật nào. Điều tồi tệ hơn là đàn con có thể không vượt qua được mùa mưa, mùa khô kế tiếp vì chưa đủ mật dự trữ trong các bọng sáp.
Đọc thêm trong loạt bài này
Dấu hiệu thứ nhất là quy mô đàn. Khi mở nắp thùng, mình thấy ong phủ kín cả hai mặt ngang của phần thân, và có những bọng sáp mật đã đầy, đó là lúc có thể cân nhắc tách. Ong dú không xây những comb to như ong mật, chúng xây những bọng sáp riêng lẻ chứa mật, phấn và trứng. Khi mở tổ mà thấy nhiều bọng mật đã được niêm phong (không còn mở), đó là dấu hiệu tốt.
Thứ hai, kiểm tra số lượng ấu trùng. Nếu chỉ thấy ít ấu trùng hoặc chưa có, tuyệt đối không tách. Đàn con cần đủ ấu trùng để nuôi nên đàn lao động. Mình thường chờ tới khi thấy ấu trùng ở nhiều giai đoạn khác nhau, có nghĩa là chúa đã đẻ ổn định.
Ở Việt Nam, tách tổ ong dú nên vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè (từ tháng 4 đến tháng 6). Lúc này, hoa nở nhiều, ong có nhiều thức ăn để tích trữ. Tránh tách vào mùa mưa (tháng 9–11) vì hoa ít, ong không đủ mật để dự trữ cho mùa khô. Nếu tách quá muộn, đàn con sẽ không kịp tích trữ trước khi mưa đến.
Mình từng tách một tổ vào tháng 8, và nó chết hết vào mùa mưa vì thiếu thức ăn dự trữ. Kể từ đó, mình luôn ghi chép thời điểm tách tổ và kết quả từng năm để không lặp lại sai lầm.
Sau khi tách, đặt tổ con cách tổ mẹ ít nhất 3–5 mét, tốt nhất là hơn 10 mét để tránh ong con quay lại tổ cũ. Nếu đặt quá gần, đàn con sẽ yếu vì ong lao động quay lại tổ mẹ. Mình bao giờ cũng chuyển tổ con sang vị trí khác trong vườn, hoặc cho bạn nuôi ở chỗ khác để chắc chắn.
Trong 2–3 tuần đầu sau tách, mình kiểm tra tổ con mỗi tuần một lần để chắc chắn chúa còn sống và đang đẻ. Nếu thấy ít ấu trùng, có thể cho thêm một ít mật và phấn bổ sung từ tổ khác. Tuy nhiên, không nên mở tổ quá thường xuyên vì làm ong mất tập trung.
| Mùa | Điều kiện hoa | Độ ẩm | Thích hợp tách? |
|---|---|---|---|
| Xuân (3–4) | Hoa nở rất nhiều | 60–70% | Tốt nhất |
| Hè (5–6) | Hoa vẫn nhiều | 70–75% | Tốt |
| Thu (7–8) | Hoa bắt đầu giảm | 75–80% | Có rủi ro |
| Mưa (9–11) | Hoa ít, mưa nhiều | 80–90% | Không nên |
Nhiều người nuôi nhầm lẫn giữa "đàn phát triển" và "đàn sẵn sàng tách". Một tổ ong dú có thể trông khoẻ và đông ong, nhưng nếu mới được 3–4 tháng tuổi, chúa vẫn còn trẻ và không đủ sức để xây dựng một tổ con mới. Mình thường chờ tới tổ mẹ đã sống ít nhất 6–8 tháng, hoặc tốt hơn là 1 năm, mới tách.
Một dấu hiệu khác là quan sát hành vi ong. Khi ong bắt đầu "tìm kiếm nơi xây tổ mới" (thể hiện bằng cách bay quanh, khám phá các khe hở trong thùng), đó là lúc chúa muốn tách tổ. Tuy nhiên, không phải lúc nào mình cũng nhận ra dấu hiệu này, vì vậy ghi chép định kỳ là rất quan trọng.
Không nên. Mùa mưa, hoa ít, ong khó tích trữ mật dự trữ. Đàn con dễ chết vì thiếu thức ăn. Nếu bắt buộc phải tách, hãy bổ sung mật và phấn thêm cho đàn con hàng tuần.
Thông thường, đàn con cần 6–12 tháng để ổn định và bắt đầu sản xuất mật. Nếu tách vào mùa xuân, đến mùa hè năm sau mới có thể thu mật được. Đừng vội vàng thu mật quá sớm, để đàn tích trữ đủ cho mùa khô.
Mở tổ con sau 2 tuần, tìm ấu trùng ở các giai đoạn khác nhau (trứng, ấu trùng nhỏ, ấu trùng lớn). Nếu chỉ thấy ấu trùng đã được niêm phong mà không thấy trứng mới, chúa có thể đã chết.
Mình tách tối đa 1–2 lần mỗi năm tùy theo quy mô và sức khỏe của tổ mẹ. Tách quá nhiều làm tổ mẹ suy kiệt, không phục hồi kịp. Ưu tiên chất lượng hơn số lượng.
Nhóm nuôi ong và biên tập của Trại Ong Dú OngDu.com — trại nuôi ong dú thật cách trung tâm TP.HCM khoảng 40km, mở tour cho khách tự tay mở thùng và thu mật. Bài viết dựa trên việc làm hằng ngày ở trại và những lỗi người mới hay g…
Xem trang tác giả →
Đây là chỗ nhiều người bỏ nghề sau hai ba năm. Không phải vì họ nuôi kém — mà vì phép tính ban đầu đã sai, và không ai nói thẳng với họ.
Không nên rửa thùng ong dú cũ bằng xà phòng hay thuốc tẩy: mùi ngấm gỗ làm đàn mới bỏ đi và mất lớp keo quen. Làm sạch chỉ bằng cạo, nước sạch và phơi
Người đã nuôi ong mật có lợi thế thật khi chuyển sang ong dú. Nhưng đúng cái lợi thế đó lại chứa một thói quen phải bỏ — và là thói quen khó bỏ nhất.
Hỏi một người nuôi «được mấy tổ rồi», và cả nghề trả lời theo con số đó. Nhưng số tổ là thước dễ đo nhất, không phải thước đúng nhất.
Hai việc trông giống nhau: cả hai đều là mình bỏ công ra vì đàn. Nhưng một cái giúp, một cái phá — và cái phá lại là cái cảm thấy có trách nhiệm hơn.
Tổ giống là khoản tiền lớn nhất, nên người ta dồn hết cân nhắc vào đó. Nhưng nó chỉ là một trong bốn thứ quyết định — và ba thứ kia gần như không tốn
Trang kiến thức về nuôi ong dú (stingless bee) tại Việt Nam.